RINGBELL BLOG

カタログギフトのリンベルが日本中から厳選した逸品を、美食のプロがテイスティング

「銀聖鮭焼ほぐし」管理栄養士・川口由美子さん

なんとおいしい! 塩辛くなく、なおかつちょうどよい塩味なので、こどもにあげても塩分を気にする必要がなく、でも鮭本来の味がしっかりしているので、ごはんが本当によくすすみます。 よく、手間がかかっているものはおいしいといいますが、本当ですね。私…

「銀聖鮭焼ほぐし」グルメライター・猫田しげるさん

なんとしっとりした食感。「これは手作業でほぐされたに違いない」と確信するほど、身の繊維を壊さずにふっくらとまとまっています。そして、噛むほどに存在感を増す、塩! 天然のおいしい塩にこだわっていることが分かります。通常の鮭ほぐしよりは塩気が強…

フランスのパンづくりの主流 「オートリーズ法」と「低温長時間発酵法」

今回のスタッフブログでは、「日本の極み 太陽王の食パン」を焼き上げる、ダロワイヨさんから取材で伺った、フランスのパン作りの方法についてのお話をご紹介します。 水を一切使わず、国産の発酵バターと乳脂肪分47%以上の北海道産生クリームなど、こだわ…

ダロワイヨの世界進出1号店は、なんと日本のあの街だった!

今回のスタッフブログは、リンベルとのコラボで 「日本の極み」として「太陽王の食パン」をリリースする、 名店ダロワイヨさんについてうんちくをひとつご紹介いたします。 ダロワイヨはパリを本拠地とした高級食材を扱う老舗ですが、その歴史は1682年のヴェ…

「太陽王の食パン」料理家・綾夏さん 

まず最初は何も付けずに、そのままいただきました! 「美味しい・・・。」ふわっふわでもっちり・しっとりとして後引く美味しさ!! 鼻に抜けるバターの香りがたまりません! 野菜やお肉との相性がバッチリ!塩気もちょうど良いのでとても使いやすい食パンだ…

「山形県産 完熟紅ほっぺ」料理研究家・河井あゆみさん

蓋を取るとふわ~っと顔を撫でるフルーティな良い香り! ヘタまで赤くてつやつやしたゴルフボール大のいちごがぎっしり並んでいます。美味しそう~!! 口の中にお汁がじゅわ~! そのお味が、とってもまろやかなんです。くどくなくて、まろやかで優しい甘み…

「かぶら漬」グルメライター・猫田しげるさん

まず切ってみて、何気なく包丁を入れたときの「シャクッ」という音にびっくりしました。こんなに切れ味の良い漬物は、いまだかつて出会ったことがありません。 口に運ぶ時点で、すでにいい香りが鼻先に漂います。根菜特有の青々とした香りです。さっくりと噛…

「深瀬さんの 完熟紅ほっぺいちご」フードライター・藤岡智子さん

予想していた以上に大きな、立派ないちごです。 ジューシーで甘く、ほどよい酸味も感じられる、バランスのよい味わいです。果肉の中、果芯部分も美しい紅色です。 この完熟紅ほっぺいちごは3Lサイズとあって、存在感があり、1粒食べるだけでも、大きな満足感…

「鯖缶セット」カリスマコンテストブロガー・青山清美さん:10のオリジナルレシピ

血液サラサラ効果の高いEPA、脳の栄養素と呼ばれるDHAを豊富に含み、美味しくて健康にもいい鯖。今回、ご紹介するのは、その本場の鯖を水煮、醤油、唐辛子など5つの味の缶詰にした、「日本の極み 鯖缶セット」のオリジナルレシピ。 そのままごはんのお供に、…

「山形牛 サーロインローストビーフ」料理研究家の三島葉子さん

わぁ、そのままでもとってもおいしい~~!お塩を少し付けて食べるだけでも十分です。 食感はとにかく柔らかくてジューシー!写真からの想像通り、さっぱりとした脂身の甘みと肉のうまみを舌の上に感じます。わぁもうーーー!!贅沢すぎます✨ゆっくり噛みし…