スプーンでしゃくると、「ジャクッ」と水分がはじけるような音が響きました。 口に入れると、体が求めていた水分と甘さがじゅわ～っと口中を満たします。とにかく、「甘い！」という味覚しか感じられません。変な表現ですが、固体のすいかジュースを噛みしめ…

うわー！なんてきれいなサーモンなのでしょう！ 鮮やかなサーモンピンク。 このまま食べてももちろんおいしい！ 肉厚でやさしいお味のサーモンです。 メープルチップで丁寧に燻製されたスモークサーモンは クセのない食べやすいお味です。 素材がよいからど…

これだけ個性が際立っていると、それぞれ食べるタイミングや組み合わせも変わってきそうです。例えば朝は酸味があって大ぶりの大将錦、食後にはスイーツのように甘いさがえ、お酒と合わせるなら味わい深い佐藤錦……など。カラフルなサミットや月山錦は、デザ…

7月5日（水）12時30分より、産学連携の取り組みとして、東北芸術工科大学の「メディア概論」（片岡英彦教授）の講義に参加させていただきました。 受講者はソーシャルメディアについて「情報の発信者」としてのスキルを学んでいる大学1年生の方々です。 講義…

実はうちの主人は生意気にもあまりメロンが得意ではなかったのですが、このクラウンメロンを食べた途端 「メロンってこんなに美味しかったっけ？これが特別なの？いやー別格だね。美味しい！」 とはじめてメロンを食べて「美味しい」という言葉を口にしまし…

酸味がない！ 海外のマンゴーにありがちな、うるし臭や酸味がまったくありません。例えていうなら、桃のジューシーさにトロピカルな香りが加わって、上品で濃厚な甘味がのこるという感じでしょうか。 なんといっても酸味がないので、お子さんでも食べやすい…

「いま口に含んだのはワイン!?」と疑ってしまうほど、果実感のある味わいがしました。まるでシャルドネのようです。柑橘のようにみずみずしく甘やかで、「フルーティー」という言葉はまさにこの味を表現するためにあるのだ、と確信してしまうほど。なんとな…

肉はきめが細かく、厚みもしっかりとあります。 実は私、牛肉があまり得意ではないのです。そんな私でもさらっととっても美味しくいただけたのは絶妙な味噌加減と塩加減。（しょっぱすぎず、甘すぎず） それに牛の脂がとても上質で甘味を感じるものだったか…

袋の外から触ってもわかるくらいやわらかいんです、このハンバーグ。 そのまま食べたい気持ちをこらえて、ハンバーグに。 子供たちと大きな口でばぐっ！といただきましたが、「おいしーい！！！」 本当にハンバーグが柔らかく、和風ソースとよく合います。 …

ひとくちパクリ。 ん？え～？なんだか全然違う～！おいしい！！ お米にそんなに違いがあるのか？なんて思っていた自分が間違っていたと 深く反省・・・。 まず、一粒一粒がしっかりしていて噛めば噛むほど口の中で上品な旨みが広がります。 水分も程よく含ん…