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料理研究家の西祐子さん 長野県須坂市産 シナノゴールドレポート

今回の「極み」シリーズの試食レポは、料理教室やレシピ開発、TV出演でも活躍される料理研究家の西祐子さんに、信州須坂生まれの黄色いりんご「シナノゴールド」をテイストいただきました。

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皆さま、はじめまして。料理研究家の西祐子です。

 

今回、カタログギフトのパイオニアと言われるリンベルさんの極みシリーズのリンゴを試食させて頂ける!なんていうフルーツ好きにはたまらないお仕事を頂きまして、届くのを心待ちにしておりました。

 

届けて頂いたのは、こんなに可愛いリンゴのイラストのボックス。

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こういうボックスまで可愛いのってなかなかないのでテンション上がりますよね。

リンベルさんの極みシリーズのギフトはボックスやパッケージが美しいのも愛される所以のひとつ。贈り物用にも、自分用のお取り寄せとしても、こんな美パケなボックスが届くと益々わくわく期待感が高まります!

 

ボックスを開けるとふわ~とほのかに甘い香りと共に、目にも鮮やかな黄金色の立派な

リンゴが!!!

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“日本の極み”シリーズの長野県須坂市で生まれた完熟りんご「シナノゴールド」。

正に名前通りのツヤツヤの美しい黄金色です。

 

早速半分に切ってみると…もうとってもジューシーなんです。

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あまりのジューシーさに計ってみたら、1個400gを超えるずっしり感!

 

もう待ちきれずにそのままぱくりです。

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甘~い!!!!!そしてりんごのとっても甘やかな香りが果汁と共に口いっぱいに広がります。後味にほのかな酸味が追いかけてきて、そのバランスがもう絶妙!

 

こちらの品種はゴールデンデリシャス×千秋の交配種だとか。

ぎりぎりまで収穫せずに成熟を待ったりんごということで、この甘みと香りの芳醇さも納得です。

 

家族や友人が集まる機会が増える今の季節のアペリティフに、この完熟シナノゴールドをほんの少しドレスアップして、みんなと味わいたい!とこんなフィンガーフードにしてみました。

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バゲットに完熟シナノゴールド、白カビ系チーズ。最後に彩りでピスタチオを少々。美しい皮の色と香りを楽しむためにも皮は剥かずにそのままが鉄則!白ワインやスパークリングワインは、ほのかにリンゴの甘酸っぱい香りやりんごの蜜の香りのするものが多いので、

このペアリングはおススメです!

 

みなさまもぜひいかがでしょうか?

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いかがでしたか? みなさんも芳醇な香りを楽しめるりんごとチーズのおしゃれなアペリティフで、おもてなしをしてみてはいかがですか?

 

「日本の極み 長野県須坂市産 シナノゴールド」のお申し込みはこちら

 

【プロフィール】

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西 祐子 料理研究家

「ル・コルドンブルー」で料理ディプロムを取得後に渡仏。

「リッツ・エスコフィエ・パリ」にて更に本国の料理を学ぶ。

2014年「MANGER LE MONDE」を設立。

フランス料理をベースにおもてなしの心を感じる季節の料理や、ワインとのペアリング、食卓を彩るスタイリングのアイディア等を発信する料理教室を毎月開催。

その他TV出演、レシピ開発提供、イベントでのスタイリング等のクリエイティブ事業も行う。

(社)日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

料理研究家 三島葉子さんのリンベル新商品発表会「極み」試食レポート

今回のスタッフブログでは、カタログギフトをはじめ、ますます充実してきたリンベルこだわりの味わい「極み」シリーズなどのお披露目の場となる、リンベルの新商品発表会に、料理研究家 三島葉子さんをお招きし、新商品や旬の「極み」の味をご試食いただきました。そのレポートをご紹介します。

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こんにちは、料理研究家の三島葉子です!

リンベルの「山形の極み」「日本の極み」のセレクトの良さ、おいしさに絶大な信頼を置いている私ですが、このたび「日本の極み」シリーズにさらにラインナップが増えるということで、リンベル様からご招待いただき、展示会&試食会に行って参りました!

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リンベルの本社は東京 日本橋にあり、ショールームになっています。

今回は仲良しの料理研究家 河井あゆみさんとご一緒に新商品の紹介をお聞きしてきました!

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いつも通り良い商品が盛りだくさんで、話しをお聞きする私たちも真剣です!
丁寧にご説明頂いたので、ますます欲しくなるものばかり~~!!!

 

今回は新商品発表会ということもあって、初めて見る商品もありましたよ(*´▽`*)

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甘い玉ねぎで有名な淡路島タマネギを使用した「淡路島の玉ねぎカレー」や「昆布の佃煮とちりめん山椒」は、とっても可愛い容器にはいっています♪

もちろん、極みシリーズの可愛いパッケージは健在です✨

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 パッケージデザインは女優 鶴田真由さんの旦那様、中山ダイスケさんのもので、

この「大将すいか」のデザインは2017年ジャパンパッケージアワードで金賞を受賞されたそうですーーー!

日本が認めるパッケージデザインなのですね。素晴らしい✨

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今後は、もっともっと日本全国のおいしいものをセレクトして「日本の極み」シリーズも増えていくとのこと、楽しみですね♪

 

さて、最後はお楽しみの試食会です!わーーーい!!
リンベルさんの商品はどれをいただいてもおいしいので気分が上がります↑↑

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山形の極みシリーズのシャインマスカットに栗たっぷりの栗蒸し羊羹、佐藤錦のお漬物などなど試食させていただきました。

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おいしすぎて笑ってしまうくらいに試食も真剣です(笑)

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そして私の大好きな「山形の極み フロランタン」

サクサクのクッキー生地と香ばしいキャラメルナッツがベストマッチ!
風味が良いのは北海道の発酵バターを使っているからだそう。
添加物を使わない手作りのフロランタンは、かけた手間ひまとこだわりが伝わってくるおいしさです。

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こちらは日本の極みシリーズ「うめみつぼし」

和歌山の特選梅を使って酸味と塩味を柔らかく仕上げた、本当に和菓子の様な梅干しです。梅干しが苦手な方が大ファンになってしまうという「うめみつぼし」おススメの逸品です!

今回も極みシリーズ堪能させていただきましたーーーー!!!

今後の新商品も楽しみです♪

やはり極みシリーズはお贈りする人もいただいた方もとても喜ばれる嬉しい贈り物だと再確認いたしました。

また今年のお歳暮や贈物にはぜひお願いしたいと思います✨

 

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三島さん、今回もありがとうございました。

そうなんです、ご紹介いただいたように、「極み」シリーズのパッケージデザインは、デザインの世界でも高い評価をいただいていて、今回はその1つ「大将すいか」のパッケージデザインは2017年ジャパンパッケージアワードで金賞を頂戴できました。

この「極み」シリーズのパッケージは、どれもそのデザイナー中山ダイスケさんが手がけたものばかり。

素敵なパッケージで届いてうれしい、食べて美味しいリンベルが誇る「極み」のラインナップはこちらからご覧いただけます。

 

 

 

【プロフィール】

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料理研究家 三島葉子(みしまようこ)

 

食品メーカーの商品開発や撮影フードスタイリストの活動に重点を置きながら、

日本の食文化の素晴らしさをフードコンサルティング業務を通して日本、イタリア、モンゴル、ベトナムなど海外にも発信している。

2017年、商品開発に協力した商品「陽気なピクルス」が日本ギフト大賞岡山賞を受賞。

 

 

料理家の河井あゆみさんのリンベル新商品発表会「極み」試食レポ

今回のスタッフブログでは、カタログギフトをはじめ、ますます充実してきたリンベルこだわりの味わい「極み」シリーズなどのお披露目の場となる、リンベルの新商品発表会に、料理研究家 河井あゆみさんをお招きし、新商品や旬の「極み」の味をご試食いただきました。そのレポートをご紹介します。

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こんにちは!料理家の河井あゆみです。

 

月の半分は料理教室をしていますが、生徒さんから地元の名産品をいただいたり話を聞いたり、レッスンではあちらこちらの美味しいものの情報交換、と耳年増な日々。贈り物には少々うるさいんですよ。

そんな私がカタログギフトで有名なリンベルさんの試食会にご招待いただいたので嬉しくって!

新しく発表されたオリジナルギフトブランド「Premium Gift Selection」も、はじめて拝見しましたが、これまでのカタログギフトとは、まったくイメージが違うのにびっくり。こんな感じの誌面だから選ぶのが楽しい、これはもらったらうれしいですよ。

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さて、リンベルさん本社にて。

1歩中に入るといくつものテーブルの上にお米からお肉から素敵な商品がズラリ。その中でも日本中の特別に美味しいものを集めた「極み」シリーズを中心に、飲料・食品のいろいろを見学・試食させていただきました。

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試食の場所に行く前に・・・まず目を奪われたのがアートディレクター中山ダイスケ氏の手がけたおしゃれなパッケージデザイン!シンプルで色鮮やか、モダンで高級感のあるデザインはどんな年代の人にも好まれそうなセンスの良さ、箱だけでも欲しくなります。

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食品じゃないみたいでしょう?もしこれをもらったら、とても箱は捨てられませんね!

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さて、待ちに待った試食体験。試食フロアではビュッフェ形式に一口ずつ色々なものをいただけます。

手前のお皿の右上から、

山形牛のサーロインローストビーフ(口の中でとろけます!)、山形のぺそら漬け(山形特産茄子のピリカラ漬物)とさくらんぼ漬け(さくらんぼを漬物に!塩漬けだけどほんのり甘い)、福岡の辛子明太子(大吟醸仕込み、無着色。粒が立ってる!)、山形のシャインマスカット(大粒で皮がパリッと中はジューシー、贅沢な味!)

 

どれも一つ一つ語りたくなるほどストーリーがあり美味しいのですが、私が直感で「これ好き!」と思ったのが、山形の人気洋菓子店の「レーズンバターサンド」。

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これまたパッケージが可愛いんですが!

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サクサクとしたクッキーの間にラムレーズン入りのバタークリームがたっぷり。バターが溶けないように少し冷えています。噛みしめるとクッキーの滋味深さとクリームのコク、レーズンのプチプチ感が相まって、欲しくなるのは赤ワイン!コーヒーや紅茶でもいいけれど、これはワインに合う大人なお菓子ですよ~。

 

しかもこちらのレーズンは山形産デラウェア、クリームは北海道産発酵バター。国産の良質の材料を使っている点も、安心して贈ることができますね。

 

それからもう一つおすすめしたいのが山形の老舗和菓子店の栗蒸し羊羹

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老舗和菓子店の6代目さんが作ったので「六代目」と銘打たれています。

その6代目さんが自らの足で選んだ茨木県産生栗と本葛を使った栗蒸し羊羹は、口に入れると栗がほっくりして甘さよりも栗の味が先に来ることに感動!甘すぎず、餡の部分はなめらか・もっちりで本当に美味しい・・・。もっともっととおかわりの手が伸びそうですが、大事に毎日少しずついただきたい気持ちも。

 

甘すぎるものが苦手な方にもきっと喜ばれると思います。

 

「極み」シリーズはどれをいただいても一口でインパクトがあり、誰が食べても美味しいと分かる味でした。その上生産者や作る過程にこだわりや歴史があって、もらった方は自分ももし誰かに贈るときは同じものを、と思うのではないでしょうか。

 

お中元やお歳暮、父の日母の日に誕生日、誰かに特別にお世話になった時・・・皆に一目置かれる「贈り物のセンスの良い人」に、ついに私もなれそうです!

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 これまでも、いくつかの「極み」の味の試食レポを書いてくださった河井さんですが、その品揃えを目の当たりにされてびっくりされていました。

河井さんがレポートしてくださったように、「極み」のラインナップは、その味わいはもちろん、贈答品として、またご自分へのお取り寄せとして手にしてうれしいパッケージにも徹底的にこだわりました。

旬の味わいを含め、今お薦めの「極み」のラインナップはこちらからご覧いただけます。

 

 

【プロフィール】

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料理研究家 河井あゆみ

NYでイタリア料理を学んだ後子育てを経て、現在はおもてなし・家庭料理の教室「料理教室ARNOアルノ」を主宰する。
「食べるものがその人を作る」をモットーに、作りやすいレシピと料理を自分らしく楽しむライフスタイルを提案。食材の探求・紹介にも力を入れている。
教室のほか、料理関係のイベント講師・企業向けレシピ開発・料理関係のコラム執筆・雑誌撮影などで活動中。

 

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