RINGBELL BLOG

カタログギフトのリンベルが日本中から厳選した逸品を、美食のプロがテイスティング

「越中やく膳だし」料理家・若井めぐみさん

濃厚なお出汁で薬膳のスパイスの溶け込んだ複雑な味わい。とても身体によさそうな味でポカポカしてきます。赤いので、辛みがあるのかなと思ったのですが、全く辛くはありません。 薬膳鍋というと、薬膳火鍋のイメージが強く辛いものと思われる方が多いかもし…

「山形県上山産 紅干し柿」フードプランナー・中村まりこさん

見事な触感とやわらかな口当たりに驚きます。食べなれている干し柿の甘さと比べると、少し控えめでですが、しっかりと均一に口に残らない甘さがなんとも上品。 保存食というカテゴリーを超える立派な和菓子としての逸品をいただいている、そんな風に感じさせ…

「 山形県 庄内浜 海宝味くらべ」管理栄養士・森結花さん

鯛・カレイ・いか すべて共通しているのが、干物でありながらソフトな仕上がりなので、生の魚を焼いた食感に近く、贅沢な味わいを楽しめるということ。そして干物として加工しているからこその絶妙な塩加減で素材のうま味が引き立てられており、調理が手軽で…

「奈良県西吉野産 完熟富有柿」料理家・石橋絵理さん

見ただけで絶対美味しいってわかる、つやっつやの、なんていい色! さくっとした歯応えの良さ、なんてジューシー。食感、果汁、甘さのバランス最高です。 リンベル様の高級お取り寄せ、「日本の極みシリーズ」贈り物にはもちろん、コロナ禍の今年は自宅でち…

「宮崎県 みやざき地頭鶏焼き鳥セット」料理講師 青野晃子さん

噛みしめると、旨味がじわ、じわじわと出てきて、ああ、そうそう、このおいしさ、と初めて食べたときの記憶が蘇ってきました。肉質は地鶏にある少し固いイメージはなく、やわらかさも兼ね備えているので食べやすく、そのおかげで旨味を感じやすいんですね。…

「バスク風チーズケーキ」料理家・佐々木綾子さん

滑らかで濃厚なケーキが口の中でゆっくりほどけます。食感はレアとベイクドの丁度中間のイメージ。しっとりしつつ多少のふんわり感があるので、どっしりし過ぎるという印象は受けません。高貴な口どけに…素材の美味しさがストレートに味わえる上質でhappyな…

「つや姫 こうじ味噌」料理研究家・三島葉子さん

何だかこのお味噌をいただくと運気が上がりそうですね。15割麹で仕込まれているので(つや姫の麹が大豆量より多い)つや姫のお米の特徴そのままに、甘みと香りの高いお味噌に仕上がっています。そして、塩分控えめ。 わぁ、本当にこのお味噌は甘みがありま…

「岩泉まつたけ(つぼみ)」料理家・若井めぐみさん

箱をあけた瞬間に松茸の良い香りがフワっと広がります。このクセになるような独特の香り、たまりません! 食べてみると、その香り、シャキッとした歯ごたえ、ほんのりとした甘味。おいしすぎて卒倒しそうになりました。大げさではなく生きててよかった! (…

「長野県産 ナガノパープル」料理家・有川奈名子さん

最初に感激するのは、包みを開けた瞬間。長野パープルのお洒落なイラストが! 箱の中には丁寧に包まれた大粒のナガノパープルが・・・美しくてウットリしてしまいます。 皮と果肉が歯切れよく、甘味、少しの酸味と皮の渋味もプラスされ、全体にバランスの取…

「上山市産 シャインマスカット」料理家・益成あゆみさん

爽やかなグリーンと張のある実がぎっしり。房もどっしりと収まっている存在感のある重厚な雰囲気です。 まず1粒をパチン。とりはずす時にもまた、緊張しちゃいます。マスカットのお菓子をいただく雰囲気です。一粒がこんなに存在感!このまま毎日、デイリー…