RINGBELL BLOG

カタログギフトのリンベルが日本中から厳選した逸品を、美食のプロがテイスティング

「山形牛モモステーキ」料理研究家・イトウジュンさん

一口食べてみると・・・・とろけます!!口の中で旨味と甘味が広がります。モモ肉でこんなに柔らかでとろけるなんて信じられないです。「口どけ良く」という意味が食べてみてはっきりとわかります。和牛の芳醇さ、脂質の旨味が脳天を突き抜けていきます。 和…

「岩泉ヨーグルトプレーン」料理家・今澤順子さん

こんなヨーグルト今まで出会ったことなかった!酸味がまろやかで、もちっとしてて、ヨーグルトの風味がとてもいい! そして、もっとびっくりしたのが、こちらのヨーグルトを使って焼いたコッペパンに、ナイフを入れた時。ぶわっとヨーグルトの香りがたちまし…

「山形県置賜産ノンアルコール赤ワイン」管理栄養士・森結花さん

一口飲んでみると、まず口に広がるぶどうの甘み。すっきりとしていながらも、ぶどうジュースとは全く違う味の奥深さ感じられます。 そして、時間差で赤ワイン独特の渋みが感じられます。ぶどうの皮の成分も含まれているからでしょう。とてもおいしいです。 …

「三重県伊勢志摩産 活伊勢海老」フードコーディネーター・佐々木沙恵子さん

甘くてプリプリでめちゃくちゃ美味しい〜!醤油を用意していたけど、美味しすぎて漬けずにそのまま食べてしまいました。こんな美味しい刺身が家で食べられるなんてすごく贅沢。全部刺身にしてしまってもいいくらいです。 刺身を食べたあと殻は捨てずに煮込む…

「北海道北見産さらさらゴールド」料理家・坂本真衣さん

“加熱すると甘み旨みが増す”という特徴を存分に味わうため、まずはシンプルに素材を引き立たせる‥『玉ねぎのステーキ~ゆず肉味噌添え~』を作ってみました。 玉ねぎがとても甘い‥そのまま塩こしょうだけのソテーもおいしいですが、ゆず風味の肉味噌と一緒に…

冨山湾 氷見寒ブリしゃぶ」料理研究家・長坂美奈子さん

な、な、なんですか~!この濃厚な旨味と甘みは!!! 自然と笑みがこぼれます(笑) 初めて氷見の寒ブリしゃぶを堪能させていただきましたが、天然ブリの最高峰と言われるだけあって、本当にそのおいしさには驚きました。 流水で簡単に解凍できるところも、…

「越中やく膳だし」料理家・若井めぐみさん

濃厚なお出汁で薬膳のスパイスの溶け込んだ複雑な味わい。とても身体によさそうな味でポカポカしてきます。赤いので、辛みがあるのかなと思ったのですが、全く辛くはありません。 薬膳鍋というと、薬膳火鍋のイメージが強く辛いものと思われる方が多いかもし…

「山形県上山産 紅干し柿」フードプランナー・中村まりこさん

見事な触感とやわらかな口当たりに驚きます。食べなれている干し柿の甘さと比べると、少し控えめでですが、しっかりと均一に口に残らない甘さがなんとも上品。 保存食というカテゴリーを超える立派な和菓子としての逸品をいただいている、そんな風に感じさせ…

「 山形県 庄内浜 海宝味くらべ」管理栄養士・森結花さん

鯛・カレイ・いか すべて共通しているのが、干物でありながらソフトな仕上がりなので、生の魚を焼いた食感に近く、贅沢な味わいを楽しめるということ。そして干物として加工しているからこその絶妙な塩加減で素材のうま味が引き立てられており、調理が手軽で…

「奈良県西吉野産 完熟富有柿」料理家・石橋絵理さん

見ただけで絶対美味しいってわかる、つやっつやの、なんていい色! さくっとした歯応えの良さ、なんてジューシー。食感、果汁、甘さのバランス最高です。 リンベル様の高級お取り寄せ、「日本の極みシリーズ」贈り物にはもちろん、コロナ禍の今年は自宅でち…