RINGBELL BLOG

カタログギフトのリンベルが日本中から厳選した逸品を、美食のプロがテイスティング

「山形手打ち蕎麦」フードライター・藤岡智子さん

いただいてみると……、蕎麦の香りがふわっと口の中に広がりました。のどごしのよさとともに、しっかりとした弾力が感じられます。蕎麦の実を極粗挽きしているので、蕎麦の風味も強く、芳醇な味わい。噛むと、旨みと甘みを感じます。 主張しすぎない上品な味わ…

「名古屋よしだ麺乾麺セット」 管理栄養士・川口由美子さん

細うどんだと、柔らかいうどんかと思ったのですが、食べてみると、細いのにとても強いコシがあることにおどろきます。とっても美味しい! オススメの食べ方はのど越しのわかる、冷たいざるうどんです。添付のたれと一緒にぜひどうぞ。 そうめんもいただきま…

「宮崎県産 たくあん漬け」グルメライター・猫田しげるさん

まさに「パリッ、パリッ」と音がするほど軽快な食感。大根からこんな音がするなんて!と驚いてしまいました。 そして舌に広がる塩気の柔らかさが絶妙です。 正直、「たくあんを誰かに贈る」という発想はなかったのですが、これなら受け取った相手も「たくあ…

「淡路島の玉ねぎ牛すじカレー」 管理栄養士・川口由美子さん

早速いただきますと、牛すじのとろけるような柔らかさに驚きます。 しかも、ゴロゴロと入っています!これは最高です! その周りのルーも絶品。国産の牛すじ肉から出た旨みと淡路島の玉ねぎの旨みが絶妙にマッチしてとても美味しいです。 作りたてのようなお…

「山形県産 庄内浜海宝味比べ」フードライター・藤岡智子さん

宗八(そうはち)カレイ干しをいただきます。干物にするとよりおいしいと評判の宗八カレイです。 塩干しなのですが、生の魚を焼いたように、肉厚でほろりと身がとれます。 日本海の荒波でもまれて育った海の恵みを実感。上質の白身魚ならではの豊かな滋味、優…

「〈京都岩さき〉京都牛の旨煮・おこわ粥詰合せ」グルメライター・猫田しげるさん

まずはそのまま味わってみると、変な表現ですが、まるですき焼きを食べているように、しっかりした牛肉の濃い味わいが口全体に広がります。そして花山椒のプチプチとした食感! 甘さも醤油の味も絶妙なバランスです。たった一口でもぎゅっと肉の旨みが凝縮さ…

「宮崎トマトソース」フードライター・藤岡智子さん

ソースだけを味わってみると、ニンニク・生バジルと、ほどよくきいた酸味のバランスが絶妙。着色料、保存料も使っていないのがいいですね。 そのまま使えるのがとにかく便利です。 多彩なバリエーションで楽しめる宮崎トマトソースは、おもてなしにも活躍し…

「宮崎ジビエソース」グルメライター・猫田しげるさん

トマトとともに主役を張っているのが猪肉! 猪肉を使ったボロネーゼソースって珍しいですね。このソースは祇園山の水、その水から作られるトマト、ワイン、さらに地元の山で狩猟した猪と、まさにひと瓶に五ヶ瀬町の恵みが詰め込まれているというわけです。 …

「キンキの煮付け」フードライター・藤岡智子さん

脂がのった白身が、まろやかな味わいです。大げさではなく、本当に口の中でとろける感じです。皮にも脂がのっています。ほんのり甘さを感じる、上品な味わいです。高級魚とされる理由がよくわかります。 身離れがよいので、きれいに骨から外すことができます…

「錦屋 小倉汐羊羹」フードライター・藤岡智子さん

弾力がありながらもしっとりとした食感、そして上品な甘さが口の中に広がります。 「もしかして、コーヒーとも合うのでは?」と、ミルクをたっぷり入れたコーヒーといただいてみました。存在感のある食感と深みのある甘みが、コーヒーにも負けてはいません。…