RINGBELL BLOG

カタログギフトのリンベルが日本中から厳選した逸品を、美食のプロがテイスティング

東の麓酒造

「山形県 東の麓酒造 熊野のめぐみ」料理家・三島葉子さん

高級な日本酒のフルーティーな香りは好きなのですが、お味が甘くてお食事に合わせるには重いものが多々あります。「めぐみはどうかな。。」とひと口。「うーーー!おいしい!」フルーティーな香りはそのままで、ほど良いうまみと甘みのバランスとのどごしの…

「東の麓酒造 純米大吟醸酒 熊野のしずく」利き酒師・むらきじゅんさん

まずは香りから。上品で、清涼感のある華やかさ!ひと口、ゆっくりと口に含んでみると・・・とろりとした舌触りに濃厚な、まるで金平糖のような甘みが広がります。余韻はとても長いのですが甘ったるくはなく、次第にタンニンのような心地よい柑橘系の渋みも…

「東の麓酒造 純米吟醸酒 熊野のめぐみ」グルメライター・猫田しげるさん

「いま口に含んだのはワイン!?」と疑ってしまうほど、果実感のある味わいがしました。まるでシャルドネのようです。柑橘のようにみずみずしく甘やかで、「フルーティー」という言葉はまさにこの味を表現するためにあるのだ、と確信してしまうほど。なんとな…

「東の麓酒造 純米大吟醸雫酒 熊野のしずく」フードライター・藤岡智子さん

グラスに注ぐと、豊かな香りが感じられます。口にすると、フルーティーで芳醇な味わい。あと口にも余韻が残ります。 雑味が少なく、洗練された味わいです。 お燗をしていただいてみました。とてもまろやかな味わいに感動します。すっきりとしたテイストは、…

「東の麓酒造 純米大吟醸雫酒 熊野のしずく」グルメライター・猫田しげるさん

重層でボリュームのある味。お酒は、単に「辛口」「甘口」だけでは表現できない、一口でこんなにドラマチックな味や香りの変化を見せる日本酒もあるんですね。 日本酒の芸術作品といるこの「熊野のしずく」は、100%全力で向かい合うべきお酒です。 どれだけ…

「東の麓酒造 純米大吟醸雫酒 龍龍龍龍」グルメライター・猫田しげるさん

クイッと飲んでみました。舌にダイレクトに辛みが来ます。強い醸造香が鼻を抜け、その後にグンと厚みのある米の甘み。お米がどのように磨かれ、麹となり、大事に発酵されたか……。その仕込み過程を舌でたどれるほど、一口すべてに手間が凝縮されたような、濃…