RINGBELL BLOG

カタログギフトのリンベルが日本中から厳選した逸品を、美食のプロがテイスティング

信州 安曇野『かね春の蕎麦』 尾田衣子先生

え、冷凍?!なまそばを冷凍で届けてくれることにまずびっくり。 一玉づつ手打ちしたものを急速冷凍して送ってくれるそう。蕎麦の風味やコシもすぐに封じ込めているからこそ、冷凍で販売が出来るんですね。 解凍を忘れてしまった!今すぐに食べたい!と言う…

「体にやさしいお湯かけにゅうめん」料理研究家・鬼丸さきえさん

まずは基本のにゅうめん「喜養麺」から。 ひと口食べて、麺のこしとなめらかさにびっくり!まさに湯がきたての食感です。わかめ、油揚げやかまぼこなどの具材もしっかり、あごだしが効いたスープが上品で、お湯で戻しただけとはとても思えない美味しさです。…

「名古屋よしだ麺乾麺セット」料理家・若井めぐみさん

もちもちした麺の食感が心地よく、どんどん進んでしまいます。 そうめんと細うどん。シンプルに麺つゆでいただくのもいいですが、もちもちふっくら美味しい麺はアレンジをしても楽しめると思いますのでぜひ色々な召し上がり方で試してみてください。 私もも…

「秋田県 延寿庵稲庭手延うどん」フードライター・藤岡智子さん

つるつるとのど越しがよく、しかも弾力がある歯ざわり。 しみじみとおいしいうどんです。 なめらかな食感で、あっさりした味わいの麺なので、いろいろな食材と取り合わせても、おいしくいただけます。 日本の豊かな食文化、伝統を感じられる逸品です。 (本…

「山形手打ち蕎麦」フードライター・藤岡智子さん

いただいてみると……、蕎麦の香りがふわっと口の中に広がりました。のどごしのよさとともに、しっかりとした弾力が感じられます。蕎麦の実を極粗挽きしているので、蕎麦の風味も強く、芳醇な味わい。噛むと、旨みと甘みを感じます。 主張しすぎない上品な味わ…

「名古屋よしだ麺乾麺セット」 管理栄養士・川口由美子さん

細うどんだと、柔らかいうどんかと思ったのですが、食べてみると、細いのにとても強いコシがあることにおどろきます。とっても美味しい! オススメの食べ方はのど越しのわかる、冷たいざるうどんです。添付のたれと一緒にぜひどうぞ。 そうめんもいただきま…

「延寿庵稲庭手延うどん」管理栄養士・川口由美子さん

細めでつるつるとしたのど越しが味わえますので、思わず食べ過ぎてしまいそうなおいしさです。なんといっても、この滑らかな食感がたまりません!!! 温かくすると、つるつるした食感が引き立ちます。これはおいしい!!材料もシンプルなので、子どもにも安…

「手打ち蕎麦」ハーブ料理研究家・若井めぐみさん

まず驚いたのがそのお蕎麦の艶! 繊細な麺の1本1本がキラキラと輝いています。 自宅で茹でるおそばで今まで感じたことのない高級感。 つゆをつけずにそのままをいただくと口に入れる瞬間から香ばしい蕎麦の香りがフワッと。そして噛むほどに口の中で蕎麦の…

作りたてのおいしさを味わえる、そのヒミツとは!?

さまざまなグルメのおいしさを長く保つ食品として、 「冷凍食品」「チルド食品」という言葉はよく聞くことがあると思いますが、 その違いをご存じでしょうか? ◆冷凍食品 急速冷凍により、とれたて、作りたての品質のまま長期間保存 生産・流通・消費まで一…