RINGBELL BLOG

カタログギフトのリンベルが日本中から厳選した逸品を、美食のプロがテイスティング

2021-01-20から1日間の記事一覧

冨山湾 氷見寒ブリしゃぶ」料理研究家・長坂美奈子さん

な、な、なんですか~!この濃厚な旨味と甘みは!!! 自然と笑みがこぼれます(笑) 初めて氷見の寒ブリしゃぶを堪能させていただきましたが、天然ブリの最高峰と言われるだけあって、本当にそのおいしさには驚きました。 流水で簡単に解凍できるところも、…

「越中やく膳だし」料理家・若井めぐみさん

濃厚なお出汁で薬膳のスパイスの溶け込んだ複雑な味わい。とても身体によさそうな味でポカポカしてきます。赤いので、辛みがあるのかなと思ったのですが、全く辛くはありません。 薬膳鍋というと、薬膳火鍋のイメージが強く辛いものと思われる方が多いかもし…

「山形県上山産 紅干し柿」フードプランナー・中村まりこさん

見事な触感とやわらかな口当たりに驚きます。食べなれている干し柿の甘さと比べると、少し控えめでですが、しっかりと均一に口に残らない甘さがなんとも上品。 保存食というカテゴリーを超える立派な和菓子としての逸品をいただいている、そんな風に感じさせ…