漁師さん自ら漁獲、殻剥き、折詰めまで手作業でおこなっているとはすごいですよね？大切にいただきたい気持ちになります。 そのまま味見してみると、とっても甘くて旨みたっぷり！昆布の香りが口いっぱいに広がります。 旨みたっぷりで濃厚な味わいの蝦夷バ…

トロっとした濃い目の質感でとても華やかな香りがします。口に含むとしっかりとした旨みと甘み。チョコレートのような風味とコクも感じました。そして印象的なのはしっかりとした味わいなのにどこまでも澄んでいるような雑味のない透明感です。とっても美味…

ゆっくりと丁寧にいただきます。まるでいちごの香りのする爽やかなジュース、いちご酒でももいただいているような上品で爽やかな芳香です。 そのままでも贅沢ないちご。きらりと輝く きらぴ香の良さをそのまま生かして食卓に躍らせたい!と料理家として想像を…