今回のスタッフブログでは、カタログギフトをはじめ、ますます充実してきたリンベルこだわりの味わい「極み」シリーズなどのお披露目の場となる、リンベルの新商品発表会に、料理研究家 三島葉子さんをお招きし、新商品や旬の「極み」の味をご試食いただきま…

今回のスタッフブログでは、カタログギフトをはじめ、ますます充実してきたリンベルこだわりの味わい「極み」シリーズなどのお披露目の場となる、リンベルの新商品発表会に、料理研究家 河井あゆみさんをお招きし、新商品や旬の「極み」の味をご試食いただき…

ふっくらとさらに大きくなったこの粒！ 今まで見た中で一番大きな粒です。「ベスト・オブ大粒」の称号を与えたいほどです。 弾力もすごいです。あまりの粘りに箸先が持ち上がりませんでした！ 食べてみると、「餅か！」とツッコミたくなるほどムチムチした食…

予想していた以上に厚みがあり、食べごたえがありそうです。 クッキー生地はしっとり、そしてほろりとした口どけです。挟んだバタークリームは上品な甘さ、甘酸っぱいさくらんぼがよく合います。 妥協のない姿勢が味にも表れています。 ボリュームがあり、ひ…

不思議と子供のころに、おばあちゃんのおうちで食べたような、どこか懐かしさを感じるアイスクリームなのです。 こんな感想を市販のアイスクリームで感じたことは初めてかもしれません。 素朴で自然な味わい、無添加で安心な品質のアイスクリームだからこそ…

お酒の美味しさのひとつに「振れ幅」という観点があることに今回気づきました。最初の飲み口と、途中の味わいの変化、後に残る香り。このドラマティックな起承転結が日本酒をより味わい深いものにするのですね。その雄町の良さが、よりダイレクトに表現され…

それぞれの違いはしっかり感じられ、目隠しで飲んでもどれがどのお酒かを当てられるほどでした！ 日本酒が好きな人には純米、いい意味でクセがあるお酒が好きなら山廃純米、キリッとした辛口を好む人には吟醸、甘めが好きな人や女性には純米大吟醸……といった…

8月21日より、日本全国の物産館が集う情報発信地「東京交通会館」内に、「日本の極み＠リンベル」がオープンしました。 日本の極み PRブース 安心・安全で高品質、旬の美味しさを求めた日本全国の地域産品をお届けする「日本の極み」。 その日本の極み商品や…

手にとると、ずっしりと重い！こんなに立派な桃を食べたことがありません。大切な方への贈りものにもふさわしい風格を感じます。 果肉は、きめ細やかで、とてもジューシーです。とろけるような食感と甘みがなんとも言えません。芳醇な香りが家の中に満ちて、…

やっぱりリンベルの極みシリーズのパッケージは可愛いですね♡ お豆の房の大きいこと！ 朝採りなのでみずみずしい感じがあって、とっても新鮮。 今まで知っていた枝豆と粒の大きさ、ふくふくしい感じが全然違います！ 甘い！そして豆の香りとコクがしっかりあ…

スプーンでしゃくると、「ジャクッ」と水分がはじけるような音が響きました。 口に入れると、体が求めていた水分と甘さがじゅわ～っと口中を満たします。とにかく、「甘い！」という味覚しか感じられません。変な表現ですが、固体のすいかジュースを噛みしめ…

うわー！なんてきれいなサーモンなのでしょう！ 鮮やかなサーモンピンク。 このまま食べてももちろんおいしい！ 肉厚でやさしいお味のサーモンです。 メープルチップで丁寧に燻製されたスモークサーモンは クセのない食べやすいお味です。 素材がよいからど…

これだけ個性が際立っていると、それぞれ食べるタイミングや組み合わせも変わってきそうです。例えば朝は酸味があって大ぶりの大将錦、食後にはスイーツのように甘いさがえ、お酒と合わせるなら味わい深い佐藤錦……など。カラフルなサミットや月山錦は、デザ…

7月5日（水）12時30分より、産学連携の取り組みとして、東北芸術工科大学の「メディア概論」（片岡英彦教授）の講義に参加させていただきました。 受講者はソーシャルメディアについて「情報の発信者」としてのスキルを学んでいる大学1年生の方々です。 講義…

実はうちの主人は生意気にもあまりメロンが得意ではなかったのですが、このクラウンメロンを食べた途端 「メロンってこんなに美味しかったっけ？これが特別なの？いやー別格だね。美味しい！」 とはじめてメロンを食べて「美味しい」という言葉を口にしまし…

酸味がない！ 海外のマンゴーにありがちな、うるし臭や酸味がまったくありません。例えていうなら、桃のジューシーさにトロピカルな香りが加わって、上品で濃厚な甘味がのこるという感じでしょうか。 なんといっても酸味がないので、お子さんでも食べやすい…

「いま口に含んだのはワイン!?」と疑ってしまうほど、果実感のある味わいがしました。まるでシャルドネのようです。柑橘のようにみずみずしく甘やかで、「フルーティー」という言葉はまさにこの味を表現するためにあるのだ、と確信してしまうほど。なんとな…

肉はきめが細かく、厚みもしっかりとあります。 実は私、牛肉があまり得意ではないのです。そんな私でもさらっととっても美味しくいただけたのは絶妙な味噌加減と塩加減。（しょっぱすぎず、甘すぎず） それに牛の脂がとても上質で甘味を感じるものだったか…

袋の外から触ってもわかるくらいやわらかいんです、このハンバーグ。 そのまま食べたい気持ちをこらえて、ハンバーグに。 子供たちと大きな口でばぐっ！といただきましたが、「おいしーい！！！」 本当にハンバーグが柔らかく、和風ソースとよく合います。 …

ひとくちパクリ。 ん？え～？なんだか全然違う～！おいしい！！ お米にそんなに違いがあるのか？なんて思っていた自分が間違っていたと 深く反省・・・。 まず、一粒一粒がしっかりしていて噛めば噛むほど口の中で上品な旨みが広がります。 水分も程よく含ん…

‘きき酒を楽しみながら、父と思い出を語り合う’。 6月4日、「父の日思い出酒の会」が都内で開催されました。 日ごろからお世話になりながらも感謝の気持ちをなかなか伝えられないお父さんへの気持ち。父娘・父息子・夫婦・・・、ご参加者の方々に高級日本酒…

今回のスタッフブログでは、「日本の極み 熊本県植木町産 大将すいか」についてご紹介します。 すいか生産高日本一の熊本県。その中でも圧倒的な甘味を誇るのが、県内でも有名な産地、熊本市北区植木町で作られる「大将すいか」です。 一般的なすいかの旬は…

ものすごくおいしい！！！上のほうは少しプルッとしながらもクリーミーで、 さながらレアチーズケーキのようです。ミルクの味が濃くて甘みもほどよいので、とてもおいしく、ずっと食べていたい！ と思えました。 2層になっており、下のほうはとろっとしたさ…

鮮やかな紅色です。鮭の質のよさが感じられます。 しっかりとした肉質が感じられ、満足感があります。しっとりとした食感、バランスのよい味わいです。 クセのない味なので、さまざまなレシピに活用できます。ワイン、日本酒にも合う豊かな風味のサーモンで…

グラスに注ぐと、豊かな香りが感じられます。口にすると、フルーティーで芳醇な味わい。あと口にも余韻が残ります。 雑味が少なく、洗練された味わいです。 お燗をしていただいてみました。とてもまろやかな味わいに感動します。すっきりとしたテイストは、…

肝心の塩加減。舌にのせたときはほんのり塩味を感じる程度ですが、ひと噛み、ふた噛みするほどに、ジワリジワリと奥から塩の優しい味わいがあふれてきます。そこに鮭特有の香りと旨み。塩気とのバランスが見事です。 喉を通るときには塩気が消えて甘みに変わ…

重層でボリュームのある味。お酒は、単に「辛口」「甘口」だけでは表現できない、一口でこんなにドラマチックな味や香りの変化を見せる日本酒もあるんですね。 日本酒の芸術作品といるこの「熊野のしずく」は、100％全力で向かい合うべきお酒です。 どれだけ…

ひと口でバター、アーモンド、キャラメル、チョコレートのさまざまな味わいを楽しめるのです。 キャラメルをクッキーに挟む意味、チョコレートで包む意味、粉末アーモンドを加える意味。すべて意味がある素材と手間によって、このキャラメルサンドが完成され…

なんとおいしい！ 塩辛くなく、なおかつちょうどよい塩味なので、こどもにあげても塩分を気にする必要がなく、でも鮭本来の味がしっかりしているので、ごはんが本当によくすすみます。 よく、手間がかかっているものはおいしいといいますが、本当ですね。私…

なんとしっとりした食感。「これは手作業でほぐされたに違いない」と確信するほど、身の繊維を壊さずにふっくらとまとまっています。そして、噛むほどに存在感を増す、塩！ 天然のおいしい塩にこだわっていることが分かります。通常の鮭ほぐしよりは塩気が強…