RINGBELL BLOG

カタログギフトのリンベルが日本中から厳選した逸品を、美食のプロがテイスティング

「佐藤錦」料理家・大西綾美さん

とてもかわいらしく、まさにルビーのように輝いていますね! ひとくち口に入れるとジューシーな甘みが口いっぱいに広がり、口の中ではじける食感はたまらない美味しさです。 甘さの中に程よい酸味が加わった上品さはさくらんぼの王様「佐藤錦」ならではと言…

「京都ヒラヤヨーグルト」料理家・坂東万有子さん

味わいも香り同様、酸味は少なめでまろやか。 口に入れるとミルク本来のコクがやさしく広がりますが、ぽってりというよりは軽い舌触りで後味さらりとしています。 これはいい。 丁寧に作られているのが分かるお味です。暑い季節にも食べやすそうです。 (本…

「純粋金華豚しゃぶしゃぶセット」料理家・若井めぐみさん

この綺麗な霜降りのお肉。豚肉でこんなに綺麗な霜降り見たことがありません。 お肉はとても柔らかく、口の中で溶ける感じ。とびうおのだしはお肉の甘みを引きたてています。 これは一口で幸福度MAX。 希少で味わいも最上級の純粋金華豚、一食の価値ありです…

「北海道積丹産 生ウニ」料理研究家・尾田衣子さん

白いうに。綺麗です。そして形もしっかりしており、身が厚いので箸でも型崩れせずに取り出せました。 上品な甘み、旨味が口いっぱいに広がります!!! 淡白な味わいが爽やかで美味しい!!!! 爽やかなので沢山食べれてしまいます。危険ですね。 (本文よ…

「紅さやか」料理家・岡嶋美香さん

ぱりっとした皮から優しい甘みと酸味が広がって、あぁこれぞ日本のさくらんぼの味!甘すぎず、程よい酸味がバランス良く、いくらでも食べられそうです。この優しく、爽やかな味わいはフレッシュでいただきたいところ。さくらんぼ本来の味わいをそのまま楽し…

「山形県庄内産 朝採りアスパラガス」料理家・坂本真衣さん

見ただけで新鮮さを感じ取ることができ、丁寧に育てられているのがわかります。 2Lサイズで食べ応えがあり、アスパラガスの甘みを存分に感じられました。シンプルに何もつけずに食べてもおいしいですが、今回はオイスターマヨネーズをつけていただきました…

「和紅茶」料理家・佐々木綾子さん

渋みがなく、透き通ったきれいな味。後から(原料の)緑茶の味を感じるまろやかさとほどよい旨みを感じます。香りは果物のような甘い香り。甘い香りときくと、デザートに合わせるようなイメージを持たれるかもしれませんが、実際に甘味がついているわけでは…

「日本の極み 歯舞漁港蝦夷バフンウニ」料理家・若井めぐみさん

漁師さん自ら漁獲、殻剥き、折詰めまで手作業でおこなっているとはすごいですよね?大切にいただきたい気持ちになります。 そのまま味見してみると、とっても甘くて旨みたっぷり!昆布の香りが口いっぱいに広がります。 旨みたっぷりで濃厚な味わいの蝦夷バ…

「寿虎屋酒造 純米大吟醸 蔵人秘蔵 雫取り」料理家・若井めぐみさん

トロっとした濃い目の質感でとても華やかな香りがします。口に含むとしっかりとした旨みと甘み。チョコレートのような風味とコクも感じました。そして印象的なのはしっかりとした味わいなのにどこまでも澄んでいるような雑味のない透明感です。とっても美味…

「静岡県産 真っ赤に完熟 きらぴ香」料理家・益成あゆみさん

ゆっくりと丁寧にいただきます。まるでいちごの香りのする爽やかなジュース、いちご酒でももいただいているような上品で爽やかな芳香です。 そのままでも贅沢ないちご。きらりと輝く きらぴ香の良さをそのまま生かして食卓に躍らせたい!と料理家として想像を…