RINGBELL BLOG

カタログギフトのリンベルが日本中から厳選した逸品を、美食のプロがテイスティング

スイーツ(和菓子)

「山形県上山産 紅干し柿」フードプランナー・中村まりこさん

見事な触感とやわらかな口当たりに驚きます。食べなれている干し柿の甘さと比べると、少し控えめでですが、しっかりと均一に口に残らない甘さがなんとも上品。 保存食というカテゴリーを超える立派な和菓子としての逸品をいただいている、そんな風に感じさせ…

「錦屋 小倉汐羊羹」管理栄養士・川口由美子さん

なんてきれいな断面!そしていい香り。これはテンションもあがります。小豆も見えます! おいしい! 甘過ぎないです。なんででしょう。とっても甘さが控えめで食べやすいのです。お茶を用意しましたが、思わず食べ過ぎてしまうほどのおいしさです。 食べ過ぎ…

「神奈川県 横濱半熟カステラ」フードライター・藤岡智子さん

口に入れると、ほどよい甘さ、しっとりとした生地の食感、半熟部分のなめらかな味わいに感動します。生地は玉子色、とろっとした半熟部分はクリーミー。確かな技術で焼き上げられた、いろいろな味がハーモニーを奏でるカステラです。懐かしくも新しい味わい…

「錦屋 小倉汐羊羹」グルメライター・猫田しげるさん

一口切って味わってみると、えも言えぬ上品な甘さ! そして、なめらかな口溶け。 羊羹に対して言うのはおかしいかもしれませんが、これほどキレのある羊羹は食べたことがありません。 食べているうちにこの羊羹、ワインや日本酒にも合うに違いない! とひら…

「冷やし焼き芋セット」管理栄養士・川口由美子さん

まずは「冷やし焼き芋」から。 しっとりしているので、甘さがじゅうぶんにひきだされ、砂糖などを加えていなくてもまるでスイートポテトのようなスイーツ感が楽しめます。 冷やし焼き芋セットに一緒に入っているこの「飲む焼き芋」 「焼き芋を飲むの?」とい…

「錦屋 小倉汐羊羹」フードライター・藤岡智子さん

弾力がありながらもしっとりとした食感、そして上品な甘さが口の中に広がります。 「もしかして、コーヒーとも合うのでは?」と、ミルクをたっぷり入れたコーヒーといただいてみました。存在感のある食感と深みのある甘みが、コーヒーにも負けてはいません。…

「横濱半熟カステラ」管理栄養士・川口由美子さん

まわりは、カステラそのもので、ふわふわですが、中にはしっとりした卵クリームのような食感があります。これがまた、とろーり甘さが濃厚でおいしいのです。1つの食べ物なのに2つのおいしさが楽しめます。 冷凍しておけるので、1個は自宅用で、1個は来客用に…

「鳴門金時芋棒・ごまポテ」ハーブ料理研究家・若井めぐみさん

食べたいときに食べたい分だけ出して解凍すればいいのでとても便利。 芋棒に関しては、食感の良さとさつまいもの上品な甘さであと引く美味しさ。最初の味見だけで止まらなくなってしまいそうなほどでした。 ごまポテのほうは芋棒より甘さ控えめでとにかくご…

「おばあちゃん家のじんだん・くるみ餅セット」管理栄養士・川口由美子さん

枝豆の香りと甘みが枝豆そのままの味で驚きます。お餅もとても軟らかくて滑らかです。くるみ餅は、香りがとっても豊かで苦みがなく、子どもでも食べやすいお味に仕上がっています。やさしい甘みでついつい何個も食べてしまいます。 とても自然な甘みでお茶請…

「紅干し柿」管理栄養士・ 北嶋 佳奈さん

ぼってり。かわいいですね。 おおお・・・ すごーくしっとり!! こんなに中がみずみずしい干し柿は初めてです。 食べてみると、 本当に見た目通りのしっとり感。 ぎゅうーーっと柿の甘みがつまっています。 上品な甘みです。 ちょっとずつ味わいながら食べ…

「〈やまり〉栗蒸し羊羹・いも羊羹」料理家・稲垣飛鳥さん

うわ〜〜〜。餡の部分がもちもち。 少し「ういろう」に似た感じの もちもち感。 これは、他に類似がないです! この栗蒸し羊羹は『くずと小麦粉』 これは、すごい!!! ちょっと、羊羹のイメージを くつがえす様な新しい食感と味。 そして、栗が おいしいこ…

山形の極み「〈やまり〉栗蒸し羊羹・いも羊羹」試食レポート

フードライター&栄養士の藤岡智子さんに、「山形の極み」シリーズの「〈やまり〉蒸し羊羹・いも羊羹」をご試食いただきました。予約だけで完売してしまうという栗蒸し羊羹ですが、「山形の極み」企画にご賛同いただき、特別にリンベルで販売できることにな…

「じんだん餅&くるみ餅」人気料理家・西山京子(ちょりママ)さん

そしてどちらも同じく衝撃を受けるのが、なんといってもお餅の食感!! やわらかく、でもコシもあり、米の味すら感じました。 山形県産のもち米「ひめのもち」が団子にぴったりというのも頷けます。 おいしい・・・。 しみじみとしてしまうおいしさってある…

素朴でありながら上質な味わい! じんだん餅に舌鼓♪

〈山形の極み〉じんだん餅とくるみ餅のセットを お取り寄せしてみました。 〈山形の極み〉のゴールドのロゴかきらりと光る、 じんだん(枝豆)とくるみが描かれたかわいいデザインの箱に入って届きました。 箱の中から出てきた発泡スチロールのケースを開け…

山形県 上山地区にしか実らない 紅柿にまつわる伝承

今から300年以上前、大洪水に見舞われ、現在の紅柿の産地である上山地区も泥水に浸かってしまいました。 水が引いた後、当時の関根の庄屋・川口久右衛門が、川に溜まった泥土とごみをさらい、小屋の前に積み上げておいたところ、赤い鳥がやってきて、その泥…