ソースだけを味わってみると、ニンニク・生バジルと、ほどよくきいた酸味のバランスが絶妙。着色料、保存料も使っていないのがいいですね。 そのまま使えるのがとにかく便利です。 多彩なバリエーションで楽しめる宮崎トマトソースは、おもてなしにも活躍し…

トマトとともに主役を張っているのが猪肉！ 猪肉を使ったボロネーゼソースって珍しいですね。このソースは祇園山の水、その水から作られるトマト、ワイン、さらに地元の山で狩猟した猪と、まさにひと瓶に五ヶ瀬町の恵みが詰め込まれているというわけです。 …

脂がのった白身が、まろやかな味わいです。大げさではなく、本当に口の中でとろける感じです。皮にも脂がのっています。ほんのり甘さを感じる、上品な味わいです。高級魚とされる理由がよくわかります。 身離れがよいので、きれいに骨から外すことができます…

弾力がありながらもしっとりとした食感、そして上品な甘さが口の中に広がります。 「もしかして、コーヒーとも合うのでは？」と、ミルクをたっぷり入れたコーヒーといただいてみました。存在感のある食感と深みのある甘みが、コーヒーにも負けてはいません。…

とても色鮮やかで美味しそうです！これは本当に天然の色なのかしら？と原材料表記をみてみると…なんと着色料どころか安定剤なども一切入っていないので、とてもシンプルな原材料表記！これにはかなり驚きました。牛乳、砂糖、卵黄とフルーツなどのベースのみ…

遠近感が分からなくなりそうなほど、米粒一つ一つが大きいです。そして湯気の香りがもう甘い！ 「米とは糖質なのだ」とつくづく実感します。 味わってみると、なんというむっちり感でしょう。釜で炊いたようなみずみずしさがあり、粘りも強いです。ふっくら…